Как нужно питаться при пневмонии?

Диета при пневмонии: особенности питания

Пневмония относится к серьезному инфекционному воспалительному заболеванию легких. Основной возбудитель – это бактерии, паразиты, вирусы и грибки.

Вы должно знать, что довольно часто пневмония сопровождает сердечно-сосудистые заболевания, является последствием перенесенной операции, травмы.

Иногда пневмония появляется после переохлаждения организма, ОРВИ, высокого уровня загазованности, физического и даже умственного переутомления, неполноценного питания. Именно поэтому так важно при заболевании придерживаться определенной диеты, чтобы быстро восстановить силы и выздороветь.

Цель диеты при пневмонии

Очень важно при сложном заболевании поддержать защитные функции организма, снизить нагрузку на пищеварительный тракт, иммунитет. В вашем рационе не должно быть много соли, углеводов, жиров, лучше всего ввести в меню как можно больше кальция, витаминов А, В, С. Старайтесь употреблять пищу в небольшом количестве, около 6 раз в день. Не хотите есть? Не стоит заставлять себя.

Рекомендуется приготовление блюд в духовке, на пару, также можно отваривать и перетирать пищу. Очень важно, как можно больше пить теплой жидкости. Когда видите, что идете на поправку, добавьте в меню белки, жиры, углеводы, и меньше пейте жидкости.

Какие продукты употреблять при воспалении легких?

В случае обострения пневмонии обязательно включите в свой рацион:

Рыбу (нежирную).
Курицу, индейку, телятину или мясо кролика. Можно приготовить мясной нежирный бульон.
Фрукты свежие – яблоки, арбуз, цитрусовые, груши.
Сухофрукты – курагу, изюм.
Овощи свежие – лук, зелень, капусту, картофель, чеснок.
Сок, морсы из овощей, ягод, фруктов.
Крупы и макароны.
Мед, малиновое варенье.
Продукты с витамином А – желток яйца, зеленый лук, сладкий перец, абрикосы, плоды облепихи, листья салата.

Что можно пить? Отвар из листьев черной смородины, шиповника, а также морс из клюквы, брусники. Очень полезен кислый сок – яблочный, гранатовый, айвовый, лимонный. Пейте отвар из сухофруктов.

Меню при обострении пневмонии

Предлагаем вам такой режим питания:

Первый завтрак: 200 мл теплого молока + манная каша.
Второй завтрак: кисель из фруктов + отвар из листьев и ягод малины с добавлением столовой ложки меда.
Обед: нежирный суп с перловкой + пюре с нежирной рыбой (обязательно готовьте ее на пару) + арбуз (только покупайте плоды в сезон, раннее могут серьезно навредить здоровью).
Полдник: напиток на дрожжах с медом + пюре из яблок.
Ужин: шоколад + творог с изюмом + отвар шиповника.

Ценный совет! Перед тем как ложиться спать, обязательно выпейте стакан теплого молока с медом и сливочным маслом.

Между приемами пищи разрешено употреблять овощной, фруктовый сок, теплую щелочную минеральную воду.

У вас высокая температура? Сильная одышка? Интоксикация организма? Пейте чай с имбирем и лимоном, также в небольшом количестве фруктовые, ягодные соки и негазированную очищенную воду. После того, как немного стало легче, можете скушать легкий супчик, нежирный творог, овощное пюре, особенно полезны печеные яблоки.

Какой диеты нужно придерживаться после перенесенной пневмонии?

Воспаление легких – это своеобразный стресс для организма, именно поэтому так важно после перенесенного заболевания включить в свой рацион такие продукты:

Рыбу, нежирную курицу, легкий бульон.
Сыр, молоко + кисломолочный продукты.
Куриные или перепелиные яйца.
Сок, приготовленный из квашенной капусты (в нем много витамина С).
В небольшом количестве можно употреблять макароны, вермишель. Покупайте только продукцию из твердых сортов пшеницы.
Со сладостей можете кушать джем из черной смородины, малины или клубники, особенно полезен мед (только, если нет аллергии на продукты пчеловодства).
Чай из лекарственных трав.

Воспользуйтесь таким меню:

Позавтракайте отварным яйцами всмятку, овощным салатом с ломтиком черного хлеба. Также выпейте 200 мл теплого молока с небольшой булочкой.
На второй завтрак рекомендуем выпить 400 мл отвара шиповника с медом, лимоном и имбирем.
Пообедайте овощным супом, приготовленном на нежирном курином бульоне. На второе употребите суфле из рыбы (готовьте блюдо на пару), картофельное пюре. Все запейте сливовым натуральным соком.
Поужинайте голубцами с мясом, творожной запеканкой, обязательно выпейте дрожжевой напиток. Перед тем, как ложиться спать советуем вам выпить целебный сладкий сок из клюквы с медом.

После того, как переболели нет аппетита? Введите в свое меню умеренно соленую пищу – икру, сельдь, твердый сыр. Можно съесть один соленый огурчик, маринованный помидор, выпить томатный сок. Также для аппетита рекомендуют выпить 100 мл сухого вина.

Запрещенные продукты при воспалении легких

При заболевании необходимо как можно меньше употреблять сливочное масло, сахар. Вовсе из рациона необходимо вычеркнуть:

Копчености.
Алкогольные напитки.
Острое.
Жирное.
Жареное.
Маринады.
Колбасы, сосиски.
Сладости – пирожные, торты, печенье.
Все продукты с пищеварительными добавками, ароматизаторами.

Источник: https://med.propto.ru/article/dieta-pri-pnevmonii-osobennosti-pitaniya

Диета при пневмонии у взрослых и детей – что можно есть?

При заболевании лёгких интоксикация в организме увеличивается из-за воспалительного процесса в организме. Рекомендовано медицинскими работниками при лёгочном заболевании соблюдать диету. Основным фактором данной рекомендации является:

повысить и поддержать иммунную систему больного;
снизить нагрузки на желудочно-кишечный тракт;
погасить интоксикацию;
победить очаг инфекционного заболевания.

Дополнительно к лечению докторами назначается диета при пневмонии. Предписанная диета рассчитана для поправления и усиления защитных функций иммунной системы, устранения осложнений и оживления организма.

Требовательных правил при диете не отмечено, необходимо стимулировать аппетит витаминизированной пищей. При согласованном рационе и рекомендованном лечении возрастает повышенная вероятность победить болезнь.

Общие правила

Пневмония – это очень сложное инфекционное заболевание. В процессе болезни поражаются лёгочные участки.

Возбудителями болезни бывают инфекционные бактерии, такие как:

стрептококковые палочки;
стафилококковая инфекция;
симптомы при хламидиозе;
вирусные заболевания.

Рецидивы при недуге протекают в различных стадиях апогея. Захватываются участки лёгких во всевозможных объёмах возбудителями, что приводит к отравлению и обострению.

Основные параметры болезни выявлены течением воздействия микробов на сердце, эндокринную систему, тем самым провоцируют изменение дыхательного аппарата. Распознается заболевание клиническими выявлениями показателей:

повышенная температура;
хрипы при дыхании;
острый кашель с отделением мокроты;
повышенное содержание лейкоцитов.

Конъюнктурой рисков прогрессирования болезни оказываются: пожилые люди, побочные лёгочные заболевания, искаженное питание, затянувшееся нахождение в клинической больнице.

Чемпионом при лечении пневмонии обозначены антибиотики, но при верной организации питания минимизируется клиническое проявление, увеличиваются шансы для быстрого выздоровления пациента.

В исходной стадии хода болезни у пациента случается интоксикационный признак и повышенная температура, в таком случае в дневном рационе пищи нужно убавить калории от 1500 до 1900.

Понижается питательность из-за сокращения углеводов от 230 до 290 граммов и разнообразных животных жиров от 45 до 55 граммов, сочетаются с многоразовым употреблением воды (1,5-2 литра в день), многократным приемом еды (5-8 в день) в размельченном состоянии.

В прием пищи нужно включить продовольствие легкого усвоения (бульончик из курицы, пшеничные отруби, рыбные продукты, творожок, филе курочки, фруктовый и овощной сок, настой из шиповника, чай с лимоном, морсы на клюкве или черной смородины).

Снизить воспалительный процесс предлагают ограничением в меню питания углеводов до 230 грамм, убавить использование соли до 5 грамм, что сокращает замедление влаги и повышает процент содержания кальция в продуктах.

Для улучшения аппетита рекомендовано включить в питание солёности (огурцы, помидоры, малосольную селёдку, твёрдые сыры), сухой винный напиток.

По мере оптимизации болезни меню питания расширяют, увеличивают количество калорий от 2900 до 3100 килокалорий.

Белок для организма очень полезен, он побуждает организм вырабатывать антитела, увеличивает восстановительную регенерацию процесса, ограничивает неблагоприятное воздействие противомикробных средств на образование лейкоцитов в кровеносной ткани мозга. Советуют в диету включить: отварную говядину, отварную рыбу, перепелиные и куриные яйца, кушанье из творога, дрожжевую закваску.

Питание при пневмонии предполагает насыщенное изобилие витаминами и микроэлементами, классифицируются по следующим видам:

серия витаминов B, C, A;
микроэлементов, в состав которых входит магний, кальций, калий.

Медицинский персонал рекомендует включить в меню диеты:

взвар из шиповника и пшеничных отрубей;
говяжью печенку;
свежайшие фрукты и овощи;
свежевыдавленные соки.

На стадии выздоравливания пациента, сокращают потребление жидкости от 1 до 1,3 литра, что эффективно снижает величину отщепляемых выделений из бронхов и убавляет нагрузку на сердце.

Для восстановления флоры кишечника в рационе должна присутствовать кисломолочная продукция (ряженка, молоко, кефир, йогурт).

Особое внимание тратится питанию при лёгочной болезни для пожилых людей и детей.

Для престарелой группы населения при пневмонии питание должно быть полновесное. В меню включают блюда богатые минералами и витаминами. Пожилые люди часто страдают запорами, поэтому доктора настаивают включать в пищу свёклу, морковь, яблоки, сливу. Воды надо употреблять до двух литров, так как недостача воды усиливает запоры.

Детям до одного года с диагнозом пневмония, очень важно осуществлять контроль расходуемой жидкости, потреблять грудное молоко или молочную смесь допускается до 200 грамм, в зависимости от веса ребенка.

Третью часть жидкой пищи педиатры советуют давать в виде фруктового или овощного бульона.

Разрешенные продукты

Министерством здравоохранения специально разработано питание при пневмонии для взрослых и представлено в виде столов №15, №13. Основная цель таких столов направлена повысить иммунитет, снизить интоксикацию, предотвратить придаточные исходы от лекарственных средств.

После болезни организм угнетён, поддержать его нужно регулярным питанием и разрешёнными продуктами. Приведем список таких продуктов:

диетическое мясо;
нежирные виды рыбы;
кисломолочные продукты с нулевым процентом жирности;
макаронные изделия высшего сорта:
овощная продукция;
свежеприготовленные соки, морсы, компоты;
крупяные изделия;
ягодное варенье;
зелень;
ассортиментный ряд фруктов и ягод.

Правильное питание необходимо в критические периоды заболевания и после выздоровления. Принимать пищу маленькими порциями, чтобы увеличить тонус организма.

Диета при пневмонии у детей разграничивается на определенные факторы, которые зависят от самочувствия ребенка, разгара заболевания и стадии излечения.

Перечень продуктов для детей аналогичен, основное внимание уделяется продуктам содержащих белок.

Белковая пища улучшает сопротивляемость иммунной системы к любым инфекциям, улучшает нервную центральную систему.

Детскому организму не хватает кальция для противодействия с заразным заболеванием и пикирования отрицательной реакции антибиотиков. Молочнокислыми продуктами расширяется резерв кальция.

Полностью и частично ограниченные продукты

При лёгочном заболевании непозволительно пользование продовольствием, которые повредят процессу выздоравливания. Необходимо выполнять назначения врачей, чтобы не столкнуться с серьёзными последствиями.

При пневмонии у пожилых людей, медики советуют вывести из рациона питания:

жирные супы;
жирное мясо, жирную рыбу;
копченые и сырокопченые колбасы, копченую рыбу, копченое мясо;
бобовые культуры (чечевицу, фасоль, горох, кукурузу);
овощной ассортимент с большим содержанием клетчатки (редиску, редьку, чеснок);
перечень зелени (петрушку, базилик, сельдерей).

Основное меню и режим питания

Для больных воспалением лёгких, меню и режим питания основывается на критичности болезни и самочувствии пациента. На начальной стадии недуга, выраженного повышенной температурой и интоксикацией, меню составляется в зависимости от калорийности пищи, с использованием двух литров воды за один день.

При угасании основного очага заболевания список блюд подбирается из перечня продуктов питания, которые утвердили и разрешили медики. Приготовление блюд при диете является главным базисом полноценного питания. Интенсивно питаться желательно для полного выздоровления и восстановления организма.

Плюсы и минусы

Значимыми плюсами диетического питания при пневмонии считаются:

питание, разработанное медициной, обеспечивает пациента всеми пищевыми элементами, необходимыми для энергетического тонуса;
в денежном эквиваленте не требует значительных затрат;
блюда просты в приготовлении и не призывают к кулинарным изыскам.

Минусов просто нет.

Источник: https://pnevmonya.ru/simptomy-i-lechenie/dieta-pri-pnevmonii-u-vzroslyh-detej-pozhilyh

Режим питания и составление диеты при пневмонии у взрослых и детей

Пневмония, как достаточно непростое заболевание, в качестве лечения требует не только назначения медикаментозных препаратов, физиотерапевтических методов и ЛФК. Во многом скорость выздоровления пациента с воспалением легких зависит от ухода за ним, создания соответствующего режима сна и отдыха, режима проветривания помещения и увлажнения воздуха, а также режима питания.

Рацион в острый период болезни

Питание при пневмонии, а точнее в острый период заболевания, будет зависеть от длительности лихорадки. Обычно при высокой температуре аппетит значительно снижен. Поэтому среди продуктов, наиболее подходящих при высокой температуре, можно выделить:

Преимущество бульонов заключается в том, что данный пищевой продукт содержит много жирорастворимых витаминов, белков, жиров в легкоусвояемой форме, в виде эмульсии. Его можно давать больному даже когда он не хочет и не может кушать. Кроме того, бульон содержит много воды, которая восполняет затраты организма во время болезни.

Не все бульоны одинаково хороши для питания: для восстановления сил у детей лучше предпочесть бульоны из индейки (менее аллергенный продукт) с добавлением моркови, лука, свежей зелени. Время приготовления такого бульона – 30-40 минут.

Детям до года бульоны употреблять нежелательно, ни больным, ни здоровым. Взрослым пациентам с пневмонией можно дать бульон из курицы с добавлением лапши, моркови, лука, чеснока и зелени. Среди противопоказаний к подобному питанию можно назвать острые и хронические заболевания печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря, поджелудочной железы.

Легкие суфле из курицы, индейки, белых сортов рыбы. Паровые котлеты

Данные продукты содержат полноценный белок, необходимый для синтеза собственных белков, в т.ч. и иммуноглобулинов для борьбы с инфекцией. Питание при пневмонии должно включать мясные продукты в легкоусвояемой форме, не требующей большого количества пищеварительных ферментов, как, например, жареное или запеченное мясо.

Диета при пневмонии обязательно должна включать в себя свежие зеленые овощи и салаты, томаты, болгарский перец, огурцы, зелень. Совместное употребление витамина С и других микроэлементов способствует их лучшему усвоению. При нежелании есть овощи на короткое время их можно заменить свежими фруктами и ягодами.

Среди круп лучше отдать предпочтение наиболее полноценным: греча, овсянка. Их можно употреблять в виде гарниров.

По возможности (аппетиту) в острый период на фоне лечения антибактериальными препаратами необходимо есть кисломолочные продукты.

Предпочтение лучше отдать несладким, например, мацони, айрану, биокефиру, биопростокваше. Детям можно добавлять сахар и фрукты.

Кисломолочные продукты в рационе питания при воспалении легких способствуют нормализации микрофлоры и деятельности желудочно-кишечного тракта на фоне применения антибиотиков.

Питьевой режим

Одним из самых важных звеньев в лечении любых инфекционных заболеваний, в т.ч. и пневмонии, является грамотный питьевой режим.

Количество жидкости, употребляемой в острый период воспаления легких, зависит от массы тела больного, его активности и потоотделения, температуры окружающей среды и отопления.

Примерная физиологическая потребность в жидкости приведена в таблице ниже.

При воспалении легких к суммарному значению, полученному из таблицы, необходимо прибавить 10 мл/кг на каждый градус температуры выше 37 градусов.

Например, для пятилетнего ребенка массой 20 кг в сутки необходимо восполнить: 100*20 + 10*20 = 2 200 мл/сут. (как в виде бульонов, так и в виде компотов, чистой воды и морсов).

Среди жидкостей в острый период воспаления легких полезно употреблять:

Чистая питьевая вода температуры тела в настоящий момент. Именно вода температуры тела имеет самое быстрое всасывание и обуславливает максимально быстрое восполнение водного дефицита в организме. Холодная/горячая вода всасывается намного медленнее.
Морсы из брусничного, клюквенного, малинового варенья. Почему именно из варенья этих видов? Брусничное или клюквенное варенье будет способствовать усилению образования мочи, а следовательно, и выведению токсинов, которые выделяются патогенными микроорганизмами и поврежденной легочной тканью. Малина, помимо других полезных веществ, содержит в себе микродозы аспирина, чем и обусловлен ее жаропонижающий эффект. Кроме того, эти ягоды содержат большое количество витамина С.
Настои трав – липа, ромашка. Липа и ромашка оказывают выраженое противовоспалительное действие.
Компоты из кураги, изюма помимо утоления жажды способствуют восстановлению во внутренней среде организма содержания калия, натрия и витаминов.

Сладкие морсы и компоты являются источником быстрых углеводов – глюкозы и фруктозы. Расщепление глюкозы и фруктозы является наиболее малозатратным способом получения энергии, что очень важно для больного организма. Чаи черный и зеленый, а также кофе не принесут пользы при высокой температуре, так как вода из них усваивается медленнее, что способствует развитию вододефицита.

У детей часто возникают капризы, поэтому не стоит настаивать на употреблении жидкости из выше указанного списка, пусть пьют то, что нравится. Естественно, не следует полноценное питье заменять сладкой газировкой.

Диета в период выздоровления

В период выздоровления и восстановления аппетита после перенесенного воспаления легких питание можно и нужно разнообразить в соответствии с индивидуальными предпочтениями. Питание должно быть частым и дробным, еда хорошо приготовленной и свежей. Акцент в питании лучше сделать на следующие группы продуктов:

Крупы: гречневая, овсяная, пшено и рис. В виде молочных или немолочных каш и гарниров.
Кисломолочные продукты для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта после приема антибиотиков. Предпочтение лучше отдать натуральному несладкому йогурту, мацони, айрану. При кормлении детей к натуральному йогурту можно добавлять фрукты и ягоды, орехи.
Овощи, свежие и термически обработанные. Свежие салаты из зеленых овощей, томатов, огурцов, зелени, лука, овощные рагу с мясом, салаты и гарниры из квашеной капусты.
Фрукты и ягоды.
Мясные блюда: отварное мясо, котлеты (лучше на пару, но можно и обычные), суфле и запеканки. Помимо диетического мяса – индейки, куриной грудки, кролика – обязательно нужно вводить красное мясо (говядина, баранина). Это обусловлено тем, что после перенесенной болезни запасы железа в организме сильно истощены, и часто причиной длительной астении и слабости после перенесенной пневмонии является банальный железодефицит и анемия как одно из его проявлений.
Соотношение между продуктовыми группами должно соответствовать «пирамиде правильного питания».

Источник: http://pneumonija.ru/inflammation/lechenie-profilaktika/pitanie-dieta-pri-vospalenii-legkih.html

Особенности лечебной диеты при пневмонии у взрослых

16.07.15

Пневмония — это острое инфекционно-воспалительное заболевание легких степени тяжести. Диета при пневмонии у взрослых — залог успешного выздоровления. Основное — общая, противоинфекционная, лекарственная терапия. Общая терапия заключается в госпитализации больного, соблюдении постельного режима и правильного питания, назначении лекарственных препаратов, мониторинге состояния его здоровья.

Диета при воспалении легких должна способствовать повышению защитных сил организма, усилению его сопротивляемости, сокращению интоксикации и поддержанию нормального функционирования пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Наряду с этими немаловажными факторами, оказывающими положительное действие, значимыми в борьбе с недугом являются площадь помещения, в котором находится больной, хорошее освещение и вентиляция, соблюдение гигиены полости рта.

Соблюдение диеты позволяет снять воспаление, вывести токсины, повысить иммунитет и ускорить выздоровление как у взрослых, так и у детей.

Питание при пневмонии предусматривает сокращение рафинированных углеводов, соли, а увеличение употребления кальция способствует снятию воспалительного процесса.

Достаточное количество витаминов в продуктах, в особенности аскорбиновой кислоты, а также обильное питье помогают быстрее устранить интоксикацию организма.

Укрепить иммунитет поможет употребление овощей и фруктов, витаминных комплексов.

Пища должна быть легкоусвояемой во избежание вздутия кишечника и возникновения процессов газообразования. Приготовление в этом случае допускает 3 вида: рубленый, протертый или отварной (паровой).

Острая, сильно соленая, маринованная пища, а также употребление соусов строго воспрещаются. Питание при воспалении легких должно быть дробным и частым, 5-6 раз в день.

Расширение рациона происходит постепенно в зависимости от улучшения состояния больного.

Итак, к полезным видам продуктов при воспалении легких относятся нежирное мясо и рыба, бульоны, крупы, кисломолочная продукция, овощи, фрукты, сухофрукты, соки, компоты, морсы, отвары, зелень в виде листового салата, петрушки, зеленого лука, яичный желток, мед.

Питание при пневмонии строго запрещает употребление следующего: хлеб, сдоба и выпечка, жирные бульоны, жирное мясо, консервы, копчености, пряности, шоколад, конфеты, сливки, жирная сметана, бобовые, кофе, алкоголь.

Поскольку пневмония бывает разных видов (односторонняя, двусторонняя, тотальная, очаговая и т.д.) и форм (например, острая пневмония), каждое меню и режим питания необходимо обязательно согласовать с лечащим врачом.

Источник: https://respiratoria.ru/pnevmonija/dieta-pri-pnevmonii-u-vzroslyx.html

Лучшие рекомендации по эффективному и сбалансированному питанию, при пневмонии у взрослых и детей

Питание человека — это снабжение организма необходимым количеством веществ. В здоровом теле все системы работают слаженно, поэтому организм легко справляется с переработкой пищи и распределением полученной от нее энергии.

Как еда помогает противостоять заболеванию

У больного человека большая часть сил организма направляется на лечение пораженного органа. В результате естественный баланс работает в стрессовом режиме и чтобы его поддержать, лечение осуществляется не только с помощью лекарств, но и благодаря специально подобранному рациону питания.

Рацион питания при таком заболевании, как воспаление легких, меняется в зависимости от периода болезни. Состояние организма больного в начале и по окончании пневмонии отличается, а значит и прием пищи должен ему соответствовать. Своя особая диета у взрослых и детей при воспалении легких нужна:

в острый период,
в середине болезни,
при выздоровлении.

Главное, что объединяет все эти этапы, это то, что еда не должна вызывать у организма стресс. Если это произойдет, то силы организма будут направляться на борьбу с ним, а не на лечение болезни.

Что можно есть в острый период

Когда организм только заболевает, ему требуется максимальное количество веществ, позволяющих поддержать иммунную систему в борьбе с вирусами и бактериями.

Получить полезные и удалить вредные вещества взрослым и детям можно не только медикаментозным путем, но и с помощью правильно подобранного меню.

При пневмонии в острый период диетологи рекомендуют придерживаться стола по Певзнеру No 13. Он назначается для того, чтобы вывести из организма как можно больше токсинов, а также ввести в него вещества необходимые для повышения сопротивляемости.

Главное требование к пище в острый период — легкая усвояемость. Это позволяет не перегружать работой организм, силы которого должны быть сосредоточены на борьбе с недугом. Легко усваивается и эффективно стимулирует иммунную систему на остром этапе еда, которая сделана на пару или в духовке, и которая содержит витамин С.

Особое внимание нужно уделить жидкости, объем которой в сутки должен достигать 2,5-3 литров. Это может быть вода со свежевыжатым лимонным или апельсиновым соком, чай с мятой, шалфеем, шиповником или липой.

Их следует пить взрослым и маленьким пациентам на голодный желудок за 15-20 минут до еды. Они не только восстанавливают баланс жидкости при высокой температуре, но и выводят из организма токсины через пот и мочу.

Сам процесс питания при пневмонии в первые пять дней острого периода следует разделить на 5-6 приемов пищи в сутки ограниченными порциями. В рацион у взрослых и детей рекомендуется включать супы с овощами, в виде пюре или обычный бульон.

Постепенно можно добавлять такие продукты как вареные яйца, омлеты, котлеты из мяса и рыбы (приготовленные на пару), цельнозерновой хлеб, разваренные каши, сыр, кефир, творог и ряженку, а также растительные масла.

Они помогают быстрее восстановить ткани легкого и повышают иммунитет.

Диета в середине болезни

После окончания острого периода пациент может позволить себе более разнообразное меню. На этом этапе интоксикация уже миновала, но еще возможны воспалительные процессы. Рацион по-прежнему остается щадящим, хотя в него добавляется все больше продуктов.

У диетологов на это время предусмотрен стол по Певзнеру No 15. Он позволяет окончательно побороть воспалительные процессы, вывести из организма вредные вещества и увеличить отделение мокроты, остающейся в легких.

В середине заболевания воспалением легких взрослым и меленьким пациентам нужно есть овощные супы, сваренные на мясном бульоне, можно добавлять в меню все овощи и фрукты, а утром и вечером кушать молочные блюда.

Важно уделить внимание налаживанию работы кишечника, баланс микрофлоры которого нарушается из-за приема антибиотиков.

При этом будет полезно есть морковь, гречу, репу, отварную свеклу, а также кефир за 30 минут до отбоя что помогают его постепенно восстановить. Этот пункт в диете еще называют эубиотический ужин.

В его задачи входит реабилитация клетчатки и питательных веществ в кишечнике после перенесенной пневмонии.

По-прежнему пищеварительную систему необходимо беречь от стресса: не употреблять пряной и острой пищи, газированных напитков, а также копченостей. Особое внимание нужно уделить возрастным особенностям пациентов.

Организм детей легче восстанавливается, но он еще недостаточно крепкий, поэтому требует максимально легкоусвояемой пищи и больше витаминов. Еда для взрослого может быть более грубой, но не должна выходить за рамки установленного диетического стола.

Пожилым людям при пневмонии рекомендуется выбирать пищу, которая не приводит к запорам. Принимать ее необходимо каждые два часа.

Пример меню для больного воспалением легких:

Завтрак 1 – Манная каша на молоке, чай с молоком;
Завтрак 2 – Вареное яйцо, отвар из шиповника;
Обед – Бульон из мяса с кусочками яйца, котлеты на пару, пюре из картофеля, компот из яблок;
Полдник – Яблоки печеные, дрожжевой напиток с сахаром;
Ужин 1 – Сделанное из кураги пюре, творог с добавлением молока, чай с лимоном;
Ужин 2 – Стакан молока.

Меню на этапе выздоровления

Даже если у пациента намечается положительная динамика и он идет на поправку, необходимость в здоровом питании по-прежнему велика. Остается она даже тогда, когда врач выписывает пациента из стационара. В этот период соблюдать диету особенно важно по двум причинам:

Не должно быть резкого перехода от режима питания в стационаре к режиму питания дома.
После того как болезнь отступила, организм ослаблен и ему все еще нужна поддержка.

При выписке из стационара у врача необходимо взять распечатку диетического меню, которого необходимо придерживаться в течение нескольких недель после выхода из больницы.

Это поможет восстановить микрофлору кишечника после антибиотиков и стимулировать работу иммунной системы.

Если в первые дни взрослым и детям требуется придерживаться режима и меню питания, которое было в больнице, то постепенно его можно делать более индивидуальным, руководствуясь диетой для периода после выздоровления.

Пример меню после выздоровления у подростка:

Завтрак 1 – Творог со сметаной низкой жирности, чай с молоком;
Завтрак 2 – Каша из овсяных хлопьев на молоке, чай с лимоном;
Обед – Мясной суп, салат из овощей, пюре из картофеля с рыбой, компот из сухофруктов;
Полдник – Йогурт;
Ужин 1 – Тефтели, овощи, гречневая каша, чай;
Ужин 2 – Молоко.

После выздоровления частота приема пищи по-прежнему может достигать пяти раз в сутки. Это происходит, так как организм важно обеспечить всем необходимым для нормальной жизни и подготовить его к нагрузке в естественных условиях. Стоит отметить, что процесс укрепления организма после выздоровления зависит от тяжести перенесенного заболевания.

В сложных случаях реабилитация занимает 2-3 месяца, и все это время лучше придерживаться правильного питания. В остальных случаях, чем успешнее проходило лечение (и соблюдалась диета), тем быстрее организм выходит на привычный рабочий уровень. При этом дополнительно застраховать себя от повторных заболеваний можно благодаря приему поливитаминов.

Что еще можно кушать при воспалении легких

Обычно в рацион больных пневмонией не принято включать жирные продукты. Считается, что они осложняют пищеварение, тогда как организму необходимо направить все силы на борьбу с недугом. Однако есть исследования, согласно которым жиры играют важную роль при лечении пневмонии.

Дело в том, что легкие состоят из альвеол, которые внутри покрыты так называемым сурфактантом. Это вещество на 99% состоит из жира и разрушается при пневмонии.

Поэтому, чтобы восстановить работу легких, некоторые врачи рекомендуют молочные продукты, яйца, икру, рыбу, мясо, сливочное и растительное масла. В сутки больному требуется 60-70 г жиров. При этом акцент делается на сливочном масле жирностью от 82%. Его можно есть больным взрослым и детям вместе с теплым молоком при воспалении легких и после выздоровления в период реабилитации.

Еще одна противоречивая рекомендация, касающаяся меню больных пневмонией — употребление красного вина. В большинстве случаев врачи выступают против употребления спиртных напитков при заболевании воспалением легких. Считается, что это может помешать действию антибиотиков, которые играют ключевую роль в курсе лечения.

Однако встречаются случаи, в которых пожилым больным, если они не употребляют антибиотики, предлагается около 30г. красного сухого вина в сутки. Есть мнение, что это может прибавить больному сил.

Тем не менее лучше не рисковать. Про красное вино действительно говорят, что раз в день его бокал полезен для здоровья.

Но подобные вещи уместны после полного выздоровления и при полном отсутствии противопоказаний со стороны лечащего врача.

Источник: https://med-kurator.com/organy-dyhaniya/pnevmoniya/pitaniye.html

Диета при пневмонии

Диету при пневмонии лучше соблюдать не только во время течения болезни, но и после выздоровления – для профилактики. Перед началом диеты необходимо очистить у больного кишечник любым слабительным.

Полезно давать больному горячее или просто тёплое топлёное молоко с добавлением топленого масла — это очень полезно для легких и восполнения сурфактанта в них. Ни в коем случае не заставляйте больного есть через силу, это не пойдёт ему на пользу. В рацион нужно включить бульон и молоко.

Для снижения температуры нужно давать больному пить воду с добавлением лимонного сока или сока клюквы.

Людям пожилым и очень слабым можно давать немного вина для поднятия сил, но не более 30 мл. за раз (суточный объем не должен превышать дозировку в 1 мл. на 1 кг. веса). Также следует давать больному потогонные средства, например, настой липового цвета, шалфея или же мяты, чтобы вредные вещества выходили также с потом из организма.

Диета при пневмонии в период обострения:

нежирное мясо, курица, мясной и куриный бульоны;
нежирная рыба;
молоко и кисломолочные продукты;
овощи (капуста, морковь, картофель, зелень, лук, чеснок);
свежие фрукты (яблоки, груши, цитрусовые, виноград, арбуз), сухофрукты (изюм, курага);
фруктовые, ягодные и овощные соки, морсы;
крупы и макаронные изделия;
чай, отвар шиповника;
мед, варенье.

Примерное меню на один день в острый период пневмонии

1-й завтрак: по одному стакану манной каши на молоке и самого молока.

2-й завтрак: один стакан фруктового киселя из любых представленных фруктов, а также стакан отвара из сушеных или свежих ягод малины с добавлением одной чайной ложкой меда.

Обед: 200 мл перлового супа на мясном бульоне, примерно 70 граммов пюре из картошки с небольшим кусочком (не более 100 грамм) жареной рыбы. Для вкуса можно добавить немного масла. На десерт – 250 граммов арбуза.

Полдник: 200 граммов яблочного пюре и один стакан дрожжевого напитка с мёдом.

Ужин: 100 грамм творога с изюмом, один стакан отвара шиповника и 100 граммов шоколада.

На ночь – стакан молока.

На весь день – 150–200 граммов хлеба; сахара и масла – как можно меньше.

Между потреблением пищи можно пить в незначительных количествах свежевыжатые соки из овощей и фруктов, а также разогретую минеральную щелочную воду.

Диета после пневмонии и в период выздоровления:

нежирное мясо, курица, рыба и бульоны из них:
яйца;
молоко и кисломолочные продукты, сыр;
свежие овощи и фрукты, сок квашеной капусты, зелень;
хлебобулочные изделия, крупы, макароны;
мед, варенье, джем, шоколад;
овощные и фруктовые соки, морсы, минеральная вода;
чай, настои и отвары шиповника, черной смородины, лекарственных трав.

Примерное питание на один день в период выздоровления

1-й завтрак: 2 яйца всмятку, 100 грамм овощного салата с майонезом и кусочком черного хлеба. Стакан молока с булочкой.

2-й завтрак: стакан отвара шиповника с долькой лимона и одной чайной ложкой меда.

Обед: 250 граммов овощного супа на мясном бульоне. На второе – 120 граммов рыбного суфле, приготовленного на пару, с картофельным пюре. Стакан сливового сока с мякотью.

Полдник: стакан яблочного компота и один мандарин.

Ужин: 250 граммов творожной запеканки, примерно со стакан голубцов с мясом и рисом. Свежие ягоды или варенье и полстакана дрожжевого напитка.

На ночь – полстакана клюквенного сока с сахаром.

На весь день – по 250 граммов ржаного и пшеничного хлеба и 25 граммов сливочного масла.

Особенности диеты

Представленная диета питания предназначена для того, чтобы поддержать защиту организма, снизив нагрузку на пищевой тракт и иммунную систему. При этой диете в несколько раз уменьшается потребление углеводов и жиров. Потребление соли снижается до 6–7 граммов, потребление кальция повышается за счёт молочных продуктов. Повышается употребление витаминов группы А, С и В.

Питание должно быть дробным, т. е. принимать пищу следует 5–6 раз в день маленькими порциями. Рекомендуется готовить еду на пару или отваривать овощи и мясо, пищу лучше принимать в мелко нарезанном или кашеобразном виде. Любое питье, принимаемое больным, должно быть тёплым и обильным.

Когда болезнь начинает отступать, состояние улучшается, больной идёт на поправку, набор употребляемых продуктов становится разнообразнее: увеличивается потребление жиров, белка и углеводов.

Источник: http://kakbyk.ru/pnevmoniya/dieta-pri-pnevmonii/

Питание при пневмонии у взрослых и детей, особенности меню для выздоравливающего

Правильное питание при пневмонии – один из главных факторов скорейшего выздоровления. Для того, чтобы справиться с болезнью, организм должен постоянно восполнять запасы энергии. Именно поэтому особое внимание при воспалении легких стоит уделить питанию.

Содержание:

О важности правильного питания при воспалении легких

При поражении организма любым заболеванием, часть энергии всегда направляется на устранении неполадки. Как результат – происходит нарушение естественного баланса прихода и расхода энергии.

Чтобы предотвратить развитие этой проблемы, важно уделить внимание не только медикаментозной терапии, но и правильному составлению рациона. Правильное питание при пневмонии у взрослых по составным может отличаться в зависимости от фазы болезни.

Особое внимание стоит уделять диете в периоды:

Обострения – для выведения из организма максимально большого количества вредных токсинов;
Выздоровления – для восстановления обороноспособности иммунной системы.

При составлении диеты важно учитывать, что пища не должна приводить к стрессу организма (вызывать аллергию, быть слишком тяжелой). Если этого не учесть, запасы энергии будут идти на борьбу со стрессом, а не лечение заболевания.

Какие продукты можно и что нельзя есть при пневмонии

Перед тем, как вычеркивать из меню большую часть продуктов, нужно удостовериться, что они и правда запрещены для больного.

Так, в список рекомендованных при пневмонии продуктов входят:

Грецкие орехи и сухофрукты;
Зелень и все виды овощей, кроме редьки и редиса;
Крупы и, при переносимости, бобовые;
Мед, пастила, фруктовое варенье, джем и мармелад;
Молочные и кисломолочные продукты. При этом сметану рекомендуется добавлять только в приготовленные блюда;
Нежирное мясо, вареные колбасы, ветчина и сосиски;
Овощные, грибные и крупяные супы, борщи, рассольники, нежирные мясные или рыбные бульоны;
Рыба, приготовленная любым способом;
Свежевыжатые соки, компоты, кисели и морсы;
Сливочные и растительные масла;
Сухари из белого хлеба, мучные изделия;
Яйца, приготовленные любым способом;
При выборе напитков стоит отдать предпочтение настою шиповника, кофе, чаям, какао и минеральным водам.

Однако, вместе с разрешенными продуктами, есть и список тех, которые нужно исключить из меню на период болезни.

Важно помнить, что нельзя при пневмонии вводить в рацион такие продукты:

Жирные сорта рыбы, мяса водоплавающих птиц (гусей, уток);
Копченые продукты, мясные и рыбные консервы;
Овощи с большим количеством клетчатки и эфирных масел (фасоль, бобы, кукуруза, редис, редька, репа, петрушка, базилик);
Плоды и ягоды с грубой шкуркой (смородина, ирга, слива, грейпфрут);
Супы, приготовленные на жирных бульонах;
Твердые сыроваренные колбасы;
Тугоплавкие животные жиры – бекон и сало, маргарин.

Примерное меню на день в период обострения заболевания

В период обострения, питание при воспалении легких должно не только восполнять энергетические затраты организма, но и выводить токсины. Пища в этот период должна легко усваиваться, чтобы обезопасить организм от перенапряжения.

Рекомендуется отдавать предпочтение еде, приготовленной в духовке или на пару, богатой на витамин С. Кроме того, больной должен поглощать в день не меньше 2,5 – 3 литров воды за день. Для этого можно использовать свежевыжатые соки цитрусовых, мятный чай, который нужно пить за четверть часа до еды.

Примерное меню на день выглядит так:

Утро – два не круто заваренных яйца, овощной салат и компот;
Обед – легкий суп, разваренная каша с нежирным мясом;
Полдник – творог и свежевыжатый сок;
Ужин – котлета и овощное рагу, приготовленные на пару, немного каши;
Второй ужин – свежие ягоды и кисломолочный напиток.

При составлении меню важно помнить, что в период обострения запрещено потребление бобовых, острых блюд, макаронных изделий, белого риса, картофеля, алкогольных напитков. Они останавливают процессы восстановления и могут привести к ухудшению состояния больного.

Особенности диеты после перенесенной пневмонии

Правильно организованная диета после перенесенной пневмонии помогает в максимально короткий срок восстановить клеточные структуры легких.

Меню этого периода должно отличатся большой калорийность, в нем обязательно должны присутствовать:

Морская и речная рыба;
Мясо птицы;
Низкокалорийные сосиски;
Супы (суп-пюре, на курином бульоне), уха, борщ, щи;
Куриные яйца любого способа приготовления;
Небольшое количество каш, картофеля, баклажанов и капусты;
Фрукты и овощи.

При переходе на новую диету важно учитывать, что переход должен быть постепенным. Это даст возможность привести микрофлору кишечника в порядок после медикаментозной терапии и стимулирует восстановление обороноспособности иммунной системы.

Высокая калорийности диеты при перенесенном воспалении легких – основа быстрого выздоровления. Такое питание поможет не только восстановить клеточную структуру легких, но и обороноспособность иммунитета.

Диета при пневмонии у ребенка – чем отличается

Рекомендации по питанию у детей мало чем отличаются от рациона взрослых. Однако, важно учитывать, что диета при пневмонии у ребенка должна быть богата на белки, содержать достаточное количество витаминов и простых углеродов.

В меню должны присутствовать:

Гречневая и овсяная каша;
Картофельное и овощное пюре;
Куриное мясо;
Морская и речная рыба;
Нежирный куриный суп;
Нежирный творог;
Телячьи тефтели на пару;
Цитрусовые фрукты и ягоды;
Яблоки, запеченные в духовке;
Яйца любого способа приготовления;
Ежедневно должны присутствовать кисломолочные продукты;
Грецкие орехи и сухофрукты, курага и чернослив;
Из напитков рекомендуется отдать предпочтение морсам и компотам из сухофруктов.

Главное условие диеты для детей – высокая калорийность продуктов, особенно полезны морепродукты. Но в период обострения стоит отдать предпочтение легкоусваиваемым продуктам.

Питание при воспалении легких – важное условие скорейшего выздоровления. При правильно подобранном перечне продуктов, организм получает необходимую энергию борьбы с болезнью.

Чтобы узнать более подробно об особенностях диеты при заболеваниях легких посмотрим видео:

Источник: http://VekZhivu.com/article/3128-pitanie-pri-pnevmonii-u-vzroslykh-i-detei-osobennosti-menyu-dlya-vyzdoravlivayushchego